Модульные заводы по переработке рыбы и морепродуктов

Модульный завод – это готовый к работе комплекс по переработке лососевых пород рыб (горбуша, кета, нерка) от 5 до 100 тонн в сутки. Это не проект, а готовое изделие.

Привез, поставил, подключил и начинай получать прибыль!

Модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки рыбы. Оборудование цеха изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали с соблюдением требований СанПиН.

Особенность конструкции позволяет совершить монтаж в кратчайшие сроки (1 месяц).

Каждый модульный завод состоит из блоков – модулей.

1. Производственный модуль:

Модуль по переработке рыбы. Данный модуль может перерабатывать любые виды лососевых пород рыб. На выходе получают рыбу потрошёную (с внутренней выемкой), без головы, с головой, не потрошёную рыбопродукцию;
Модуль по переработке икры. На выходе возможно получить икру пробойную соленую, икру ястычную мороженую.

2. Морозильный модуль:

Данный модуль может состоит от 1до 4 плиточных морозильных аппаратов, разовой

загрузкой от 880 до 2156 кг каждый.

Для улучшения производственных показателей возможна установка системы оттайки горячим газом плиточных аппаратов (опция).

Возможна установка рекуперации тепла от холодильной установки (опция).

3. Модуль по переработке голов.

После изготовления потрошёной рыбы без головы получаем на выходе головы, которые возможно морозить или дробить (опция).

4. Санитарно-бытовой модуль (опция).

5. Технический модуль на базе 1-го 20 футового морского контейнера (опция).

Данный модуль содержит фильтрующую систему и станцию водоподготовки,

вакуумный насос, буферные емкости с технологической водой в объёме 10 куб.м.

Расчёт по данному модулю производится ТОЛЬКО после предоставления данных по