Модульный завод блочной заморозки рыбы, 40 т/сутки

Вид сырья – лосось ДВ.

Готовая продукция – Лосось ПСГ, ПБГ, НР, икра лососевая пробойная солёная.

Производительность в сутки Модульного цеха по готовой продукции составляет:

• блочная заморозка рыбы – 40 600 кг;
• икра пробойная соленая в куботейнерах – 2 400 кг

Способ доставки сырья – термоконтейнер 600-1000 л.

Обслуживающий персонал: 21 чел/смена.
Общая мощность установленного электрооборудования: 120 кВт.
Срок службы не менее 10 лет.

Оборудование цеха выполнено с соблюдением требований СанПиН и ХАССП.