Линия переработки рыб лососевых пород на базе пазового транспортера (ЛПР ВТО33)

ЛПР позволяет осуществлять следующие технологические операции:

• Обезглавливание V-образным резом (при необходимости, можно обеспечить осуществление прямого реза либо работать с не обезглавленной рыбой); Не входит в базовую комплектацию!
• Потрошение;
• Выемка икры, молок, внутренностей;
• Подрезка и зачистка почки вакуумными ложками;
• Замыв тушки внутри и снаружи.

*Производительность по горбуше

Преимущества

• Линия организована по принципу конвейера. Каждый обработчик выполняет только одну технологическую операцию. Работать на ней может любой, самый неквалифицированный работник. Вклад каждого обработчика в технологический процесс равный и не требует отдельного учета;
• Брюшная полость рыбы постоянно находится в поле зрения обработчика, что позволяет резко снизить процент брака (повреждение ястыков и т.п.);
• Линия позволяет без перенастройки перерабатывать рыбу весом от 0,8 до 9 кг любой стадии задержанности;
• Линия очень проста в эксплуатации, техническом и санитарно-гигиеническом обслуживании.