Описание
ЛПР позволяет осуществлять следующие технологические операции:
- Обезглавливание V-образным резом (при необходимости, можно обеспечить осуществление прямого реза либо работать с не обезглавленной рыбой); Не входит в базовую комплетацию!
- Потрошение;
- Выемка икры, молок, внутренностей;
- Подрезка и зачистка почки вакуумными ложками;
- Замыв тушки внутри и снаружи.
*Производительность по горбуше
Преимущества
- Линия организована по принципу конвейера. Каждый обработчик выполняет только одну технологическую операцию. Работать на ней может любой, самый неквалифицированный работник. Вклад каждого обработчика в технологический процесс равный и не требует отдельного учета;
- Брюшная полость рыбы постоянно находится в поле зрения обработчика, что позволяет резко снизить процент брака (повреждение ястыков и т.п.);
- Линия позволяет без перенастройки перерабатывать рыбу весом от 0,8 до 9 кг любой стадии задержанности;
- Линия очень проста в эксплуатации, техническом и санитарно-гигиеническом обслуживании.
Контактные данные менеджеров:
Характеристики
Производительность, рыб/мин
90-100*
Габариты, мм
11700х4300х2500
Масса, кг
2600
Кол-во рабочих мест, чел
9-18
Расход воды, т/ч
3-5
Установленная мощность, кВт
min 20 max 40