Одним из важнейших этапов изготовления икры является приготовление тузлука для ее посола. Процесс варки весьма длительный и трудоемкий, требующий дополнительного использования охлаждающего оборудования и строгое соблюдение технологии. При этом варка тузлука вручную не гарантирует хорошее качество раствора.
Поэтому мы предлагаем доверить этот процесс машине. УХПТ просты в использовании, экономичны и производят идеальный по составу тузлук. Для обслуживания устройства необходим 1 человек, его задача только загрузить соль в элеватор или солеконцентратор.
В стандартный комплект УХПТ 1000 входит:
- солеконцентратор;
- емкость грязного тузлука;
- рециркуляционная емкость;
- гидрошкаф.
*Емкости стандартные, цилиндрической формы, изготовлены из пищевого химически стойкого пластика.
Основные достоинства:
- Не требуется кипячение и последующее охлаждение тузлука.
- Не большие энергозатраты на приготовление 1 тонны тузлука.
- Установка обслуживается одним человеком. Единственная ручная операция - загрузка соли в элеватор, либо солеконцентратор.
- Автоматически контролируется плотность тузлука и уровень жидкости в емкостях, что гарантирует защиту от перелива, недостатка воды, подачи в производство тузлука с низкой плотностью.
- Приготовленный тузлук сразу поступает в производство. Его не нужно дополнительно отстаивать.
- Температура готового тузлука всего на 2-3 градуса выше температуры воды, подаваемой в установку.
- При использовании УХПТ не требуется создание запаса тузлука, и хранение его в больших объемах до начала путины.
ВАЖНО: все настройки компонентов оборудования, рассчитаны с учетом технологии, посола икры лососевых пород рыб.
