Каталог
(0)
Наличие: В наличии Нет в наличии
Предзаказ

REICH AIRMASTER®UK 7500 BE

Купить в 1 клик

Специальная коптильная камера для термообработки высокосортной рыбы, предназначена для копчения с повышенными объёмами воздуха и увеличенной мощностью нагрева для быстрой и равномерной сушки и копчения. Предназначена для загрузки тремя напольными передвижными тележками с размерами 100 x 100 x 200 см. (Не входят в объем поставки).

Выбрать
    Описание

    Специальная коптильная камера для термообработки высокосортной рыбы, предназначена для копчения с повышенными объёмами воздуха и увеличенной мощностью нагрева для быстрой и равномерной сушки и копчения. Предназначена для загрузки тремя напольными передвижными тележками с размерами 100 x 100 x 200 см. (Не входят в объем поставки).

    Области применения:

    - Сушка

    - Горячее копчение

    - Холодное копчение

    - Обработка горячим воздухом

    - Запекание

    - Жарение

    - Разморозка

    Для горячего копчения шпротов, горбуши, трески, форели, угря, палтуса, скумбрии, рыбного филе, и т.д., всех видов океанической, морской и речной рыбы.

    И холодного копчения лосося, озёрной форели, сельди, жирной сельди, трески и т.д., ., всех видов океанической, морской и речной рыбы.

    Вялка – любых видов рыбы и снеков!

    Производительность: единовременная загрузка в камеру двух коптильный рам.

    В зависимости от рыбы, размера и жирности производительность может меняться.

    Например:

    - общий процесс холодного копчения, вместе с подсушкой, для Скумбрия б/г до 6 часов, загрузка в камеру 750-900 кг.

    - общий процесс холодного копчения, вместе с подсушкой, для Горбуша тушка б/г до 7,5 часов, загрузка в камеру до 750 кг.

    Нагрев:

    Электрический, теплопроизводительность 90 kW

    Пакет электронагрева, с допускающими высокую нагрузку нагревательными элементами из специальной высококачественной стали, встроенными непосредственно в область забора воздуха вентиляторов. Это гарантирует 100%-ю теплопередачу электрической энергии на приточный воздух.

    Диапазон температур:

    Нагревательная мощность рассчитана так, что температуры камеры могут быть доведены до 160°C.

    Увлажнение для мойки:

    Впрыск воды, тактово, посредством специальных форсунок, для парогенерации. Водный туман испаряется посредством нагрева в камере.

    Охлаждение и увлажнение:

    Поскольку рыбные продукты сушатся и коптятся в области температур от 20°C до 30°C, для создания подходящих климатических условий климатический рекомендуется блок подготовки воздуха RSC. Данный блок также используется для копчения шпротов при осушении воздуха во избежание подваривания полуфабриката.

    Контактные данные менеджеров:

    Если вы хотите купить "REICH AIRMASTER®UK 2500 BE", то вам необходимо обратиться к менеджеру по направлению "Коптильные камеры "REICH"". Чтобы Вас соединили с менеджером, наберите любой из номеров торгового дома 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67 и сообщите оператору добавочный номер, указанный в таблице внизу.

    Софья Ягодка

    тел.: 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67

    доб. номер:2

    моб.: +7 (423) 202 50 38

    e-mail: tdm1@dvtexno.ru

    Характеристики
    Класс изоляции
    F, IP 56
    Ширина (корпус камеры)
    145 см + Блок управления / дымогенератор: 40 см
    + Блок управления / дымогенератор
    40 см
    Высота I (корпус камеры)
    263 см

    Контактные данные менеджеров:

    Ягодка Софья Резниченко Марина
    тел.:+7(423) 202-50-38 тел.: +7(423) 202-50-38
    моб.: + 7 924-722-30-93 моб.: +7 984 198-88-00

    e-mail: s.yagodka@marique.ru

    e-mail: m.reznichenko@marique.ru 
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину
    Заказ в один клик

    Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.