Главная

(0)

Наличие: В наличии Нет в наличии

Предзаказ

REICH AIRMASTER®UK 5000 BE

Количество

Купить в 1 клик

Специальная коптильная камера для термообработки высокосортной рыбы, предназначена для копчения с повышенными объёмами воздуха и увеличенной мощностью нагрева для быстрой и равномерной сушки и копчения. Предназначена для загрузки двумя напольными передвижными тележками с размерами 100 x 100 x 200 см. (Не входят в объем поставки).

Выбрать

Описание

Области применения:

- Сушка

- Горячее копчение

- Холодное копчение

- Обработка горячим воздухом

- Запекание

- Жарение

- Разморозка

Для горячего копчения шпротов, горбуши, трески, форели, угря, палтуса, скумбрии, рыбного филе, и т.д., всех видов океанической, морской и речной.

И холодного копчения лосося, озёрной форели, сельди, жирной сельди, трески и т.д., ., всех видов океанической, морской и речной.

Вялка – любых видов рыбы и снеков!

Производительность: единовременная загрузка в камеру двух коптильный рам.

В зависимости от рыбы, размера и жирности производительность может меняться.

Например:

- общий процесс холодного копчения, вместе с подсушкой, для Скумбрия б/г до 6 часов, загрузка в камеру 500-600 кг.

- общий процесс холодного копчения, вместе с подсушкой, для Горбуша тушка б/г до 7,5 часов, загрузка в камеру до 500 кг.

Нагрев:

Электрический, теплопроизводительность 60 kW.

Пакет электронагрева, с допускающими высокую нагрузку нагревательными элементами из специальной высококачественной стали, встроенными непосредственно в область забора воздуха вентиляторов. Это гарантирует 100%-ю теплопередачу электрической энергии на приточный воздух.

Увлажнение для мойки:

Впрыск воды, тактово, посредством специальных форсунок, для парогенерации. Водный туман испаряется посредством нагрева в камере.

Диапазон температур:

Нагревательная мощность рассчитана так, что температуры камеры могут быть доведены до 160°C.

Охлаждение и увлажнение:

Поскольку рыбные продукты сушатся и коптятся в области температур от 20°C до 30°C, для создания подходящих климатических условий климатический рекомендуется блок Smoke&AirCooler, его описание смотри ниже.

Контактные данные менеджеров:

Если вы хотите купить "REICH AIRMASTER®UK 2500 BE", то вам необходимо обратиться к менеджеру по направлению "Коптильные камеры "REICH"". Чтобы Вас соединили с менеджером, наберите любой из номеров торгового дома 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67 и сообщите оператору добавочный номер, указанный в таблице внизу.

Софья Ягодка

тел.: 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67

доб. номер:2

моб.: +7 (423) 202 50 38

e-mail: tdm1@dvtexno.ru

Характеристики

Класс изоляции

F, IP 56

Ширина (корпус камеры)

146 см

+ Блок управления / дымогенератор

40 см

Высота I (корпус камеры)

263 см

Показать все

Класс изоляции

F, IP 56

Ширина (корпус камеры)

146 см

+ Блок управления / дымогенератор

40 см

Высота I (корпус камеры)

263 см

Высота II (вкл. двигатель)

298 см

Высота III (необходимая высота помещения)

375 см

Глубина (корпус камеры)

216 см + дверь 11 см

Масса циркулирующего воздуха

Объём потока более 12.000 м³/ч

Подключение воды

R 3/4“, водяное давление минимум 4 бара (водный фильтр устанавливается клиентом)

Подключение сжатого воздуха

R 3/8“, минимум 6 бар, 2.000 л/ч

Моторный агрегат (2 штуки)

Мощность 1,5 / 5,5 кВт – 1500 / 3000 об/мин.

Общая потребляемая мощность

230 / 400 В, 50 гЦ, 3 фазы

Мощность электрического нагрева

60 кВт

Общая мощность моторов (2 штуки)

11 кВт

Контактные данные менеджеров:

Ягодка Софья	Резниченко Марина
тел.:+7(423) 202-50-38	тел.: +7(423) 202-50-38
моб.: + 7 924-722-30-93	моб.: +7 984 198-88-00
e-mail: s.yagodka@marique.ru	e-mail: m.reznichenko@marique.ru