Каталог
(0)
Наличие: В наличии Нет в наличии
Предзаказ

REICH AIRMASTER®UK 2500 BE

Купить в 1 клик

Специальная коптильная камера для термообработки высокосортной рыбы, предназначена для копчения с повышенными объёмами воздуха и увеличенной мощностью нагрева для быстрой и равномерной сушки и копчения. Предназначена для загрузки одной напольной передвижной тележкой с размерами 100 x 100 x 200 см. (Не входят в объем поставки).

Описание

Области применения: 

- Сушка

- Горячее копчение

- Холодное копчение

- Обработка горячим воздухом

- Запекание

- Жарение

- Разморозка

Для горячего копчения шпротов, горбуши, трески, форели, угря, палтуса, скумбрии, рыбного филе, и т.д., всех видов океанической, морской и речной.

И холодного копчения лосося, озёрной форели, сельди, жирной сельди, трески и т.д., ., всех видов океанической, морской и речной.

Вялка – любых видов рыбы и снеков!

Производительность: единовременная загрузка в камеру двух коптильный рам.

В зависимости от рыбы, размера и жирности производительность может меняться.

Например:

- общий процесс холодного копчения, вместе с подсушкой, для Скумбрия б/г до 6 часов, загрузка в камеру 250-300 кг.

- общий процесс холодного копчения, вместе с подсушкой, для Горбуша тушка б/г до 7,5 часов, загрузка в камеру до 250 кг.

Нагрев:

Электрический, теплопроизводительность 30 kW

Пакет электронагрева, с допускающими высокую нагрузку нагревательными элементами из специальной высококачественной стали, встроенными непосредственно в область забора воздуха вентиляторов. Это гарантирует 100%-ю теплопередачу электрической энергии на приточный воздух.

Увлажнение для мойки:

Впрыск воды, тактово, посредством специальных форсунок, для парогенерации. Водный туман испаряется посредством нагрева в камере.

Диапазон температур:

Нагревательная мощность рассчитана так, что температуры камеры могут быть доведены до 160°C.

Охлаждение и увлажнение:

Поскольку рыбные продукты сушатся и коптятся в области температур от 20°C до 30°C, для создания подходящих климатических условий климатический рекомендуется блок Smoke&AirCooler, его описание смотри ниже.

Контактные данные менеджеров:

Если вы хотите купить "REICH AIRMASTER®UK 2500 BE", то вам необходимо обратиться к менеджеру по направлению "Коптильные камеры "REICH"". Чтобы Вас соединили с менеджером, наберите любой из номеров торгового дома 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67 и сообщите оператору добавочный номер, указанный в таблице внизу.

Софья Ягодка

тел.: 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67

доб. номер:2

моб.: +7 (423) 202 50 38

e-mail: tdm1@dvtexno.ru

Характеристики
Класс изоляции
F, IP 56
Ширина (корпус камеры)
146 см + Блок управления / дымогенератор: 40 см
+ Блок управления / дымогенератор
40 см
Высота I (корпус камеры)
263 см
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.