Пазовый конвейер (далее - ПК) предназначен для переработки лососевых рыб любых видов и позволяет осуществлять следующие технологические операции:
• Обезглавливание рыбы V-образным резом (опционально, прямым или косым резом). На ПК также возможен выпуск рыбы с головой.
• Вскрытие брюшины.
• Раздельная выемка ястыков, молок и прочих внутренностей.
• Подрезка и зачистка кровяной почки с помощью вакуумных ложек.
• Инспекция рыбы.
• Мойка рыбы внутри и снаружи.
• Подъем рыбы на высоту 1,2 метра для дальнейшей передачи на фасовку.
